LA CHOLUPA (passiflora maliformis) Por: Alex Guzmán Alvis.

Las pasifloras son plantas trepadoras originarias de América tropical que producen exquisitos frutos y con muchos beneficios para la salud humana. Entre las frutas de pasiflora más conocidas están el maracuyá, la granadilla, la badea y la Chulupa entre otras 256 variedades más.

Cholupa passiflora maliformis

La cholupa posee su denominación de origen, quiere decir que esta planta es originaria netamente de Colombia mas exactamente del municipio de Rivera en el departamento del Huila. Se pueden encontrar estas plantas en otros lugares de América o del mundo, pero con toda seguridad fueron llevadas desde Rivera Huila.

Aunque muchos no saben de su existencia y otros la confunden con el maracuyá,

la cholupa es una fruta que no se consigue fácilmente en los mercados. Su sabor es entre dulce (entre 18° y 20° brix), y un ácido muy sutil; es parte de la familia de la granadilla, la curuba, la badea es decir de las pasifloras.

Esta planta se adapta sobre los 2.200 m.s.n.m, pero prolifera mejor en climas mas tropicales bajos entre los 400 y 1300 m.s.n.m. y a una temperatura entre los 26 a 32 °C.

La planta de la cholupa entre las passifloras, es la planta mas rustica y resistente a plagas y enfermedades entre las passifloras. En el cultivo de la cholupa se ahorra considerablemente en fumigaciones para fertilización, enfermedades y plagas.

El Ing. Agrónomo Jaime Sánchez Aceldas desde la empresa fruticultora "Passión Fruit", en el municipio de Granada, Meta, Colombia, está realizando ensayos con injertos y cruces de la cholupa con maracuyá y badea para que estas variedades obtengan estas propiedades de rusticidad.

Ya se están propagandeo estos materiales mejorados y adaptados a estos suelos de la Orinoquia en los departamentos de Arauca, Casanare y Meta con muy buenos resultados .

La fruta posee un color verde y su cascara es algo dura y por desconocimiento se puede creer que no esta madura, pero cuando esta lista en su buen punto de maduración para el consumo, ella empieza a caer de la planta, es decir su cosecha es en verde. Desde la floración hasta la formación del fruto pueden transcurrir de 55 a 60 días.

La planta desde que se siembra su semilla puede permanecer entre 55 a 60 días en vivero, ya después de sembrada en su sitio definitivo dependiendo de la zona puede tartar entre 6 a 7 meses en arrojar su primera floración.

Mientras que en el cultivo del maracuyá se pueden invertir hasta 5 millones de pesos por ha. en la tarea de la polinización en un sistema de emparrado, en la cholupa no se requiere hacer esta inversión ya que la flor de la cholupa es autógama es decir ella se autofecunda. No obstante los insectos atraídos por el aroma de la flor también contribuyen. Debemos mencionar que en los campos colombianos la entomofauna de los insectos polinizadores y benéficos como las abejas silvestres o el cucarrón xilocopa están desapareciendo debido a las malas prácticas agrícolas con el impacto o efecto que produce la utilización de insecticidas y plaguicidas químicos.

Mas información en 👉🏽    https://youtu.be/5O5x35VkY1I?si=n1ORU0yHPi6W8TZ5

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ETAPAS DE DESARROLLO DE LA GALLINA PONEDORA ROJA O COMERCIAL

 

Para ser más eficientes en la producción de huevo ya sea para negocio o para sustentar la seguridad alimentaria de la familia, hemos visto ejemplos de unidades avícolas que producen con las ponedoras de línea comercial ya sea isa Brown o hi line Brown, estas aves han demostrado que son muy eficientes para la producción de huevo desde que se le atiendan todos sus requerimientos nutricionales y de bienestar animal.

Las casas genéticas que han generado estas aves han procurado atender las necesidades productivas y económicas del avicultor, y estas aves son capaces de adaptarse a sistemas de producción en pastoreo y los sistemas de producción con tecnologías avanzadas.

Pero para obtener una buena producción y rentabilidad con una gallina ponedora, se debe comenzar con una pollita de buena calidad. Los problemas que ocurren durante el período de crecimiento no se pueden corregir después del inicio de la producción de huevo.

La pollita se desarrolla de acuerdo a una secuencia de eventos fisiológicos. Las pollitas que alcanzan o exceden las metas de peso corporal durante las fases de desarrollo tienen mejor oportunidad de alcanzar su potencial genético como ponedoras. Pero el crecimiento interrumpido, por razones de mala alimentación y deficiencia en las condiciones de su bienestar, durante las fases de desarrollo resultará en aves que carecen de reservas corporales y función de órganos para mantener una producción alta como ponedoras adultas.

0 a 6 SEMANAS DE EDAD

Durante este periodo ocurre la mayor parte del desarrollo de los órganos del tracto digestivo y del sistema inmunológico. Los problemas que ocurren durante esta etapa de vida pueden tener efectos negativos en la función de estos sistemas. Las aves estresadas durante este período pueden tener dificultades de por vida en la digestión y absorción de los nutrientes alimenticios. Esto repercute en el ave siendo más susceptible a las enfermedades y con menor respuesta a las vacunaciones.

6 a 12 SEMANAS DE EDAD

Este es un período de crecimiento rápido y es cuando el ave obtiene la mayor parte de su formación estructural tanto músculos, huesos y plumas-. Las deficiencias de crecimiento durante este período evitarán que el ave obtenga suficientes reservas en los huesos y en los músculos, las cuales son necesarias para sostener un alto nivel de producción de huevo y para mantener una buena calidad de la cáscara del huevo. El 95% del esqueleto está desarrollado al final de las 13 semanas de vida del ave.

La cantidad de reserva mineral disponible para la formación de la cáscara de huevo está directamente relacionada con el tamaño del esqueleto del ave. Las vacunaciones reactivas, el corte de pico, la manipulación y las prácticas de manejo estresantes pueden retrasar el desarrollo durante este período de crecimiento que ocurre con rapidez.

12 a 18 SEMANAS DE EDAD

Durante este período la tasa de crecimiento disminuye y el tracto reproductor madura y se prepara para la producción de huevo. El desarrollo muscular continúa y la proliferación de células grasas ocurren en este período. La ganancia excesiva de peso durante este período puede resultar en una cantidad excesiva de grasa abdominal.

Un peso corporal bajo y los eventos estresantes en esta etapa pueden retrasar el inicio de la postura. De 7 a 10 días antes de la ovoposición del primer huevo, el hueso medular que se ubica dentro de las cavidades de los huesos largos puede aumentarse alimentando el ave con una ración de pre – postura con mayores niveles de calcio que en la etapa de desarrollo.

UNIFORMIDAD DEL PESO CORPORAL

La uniformidad de los pesos corporales de un lote es tan importante como alcanzar la meta del peso corporal promedio.

La meta de uniformidad debe ser del 85% durante el período de crecimiento (es decir, el 85% de los pesos individuales deberán estar dentro del 10% del promedio)

La mala uniformidad del peso corporal dificulta la alimentación correcta del lote tanto en el período de crecimiento como en el de postura. Que las pollonas comiencen el ciclo de producción en diferentes tiempos resulta en una mala uniformidad. Las aves con menor peso de lo normal producirán huevos pequeños.

CAUSAS DE UNA MALA UNIFORMIDAD
Son variadas las causas que pueden producir la falta de uniformidad en el lote de ves entre ellas:
Sobrepoblación en el galpón produce amontonamiento en los comederos y bebederos, nutrición inadecuada, alimento de mala calidad, estrés por la vacunación, manipulación excesiva, stress por calor, mala técnica de despique, deficiente suministro de agua potable que termina en enfermedades gastrointestinales, fallas en lo equipos de suministro de agua y alimento entre otras.
En los lotes con mala uniformidad puede que sea necesario distribuir las aves por peso y luego alimentarlas por separado. Las aves en piso pueden separarse en corrales por diferentes clases de peso. Cuando no se pueden separar las aves, el lote debe alimentarse de acuerdo a los requerimientos de las aves con menos peso en el lote.
Es importante monitorear el peso corporal de las aves semanalmente, ya que de esta forma el productor puede identificar rápidamente los problemas de crecimiento permitiendo que se tome una acción correctiva a tiempo. Siempre pese las aves antes de cambiar el programa de alimentación, tal como el cambio de alimento iniciador al de crecimiento. Los cambios del alimento siempre se deben basar en el alcance de los pesos corporales meta y no en base a la edad del lote.
Para finalizar con este articulo se recomienda examinar el desarrollo del músculo de la pechuga, ya que es un buen indicador para saber que el ave tiene un desarrollo adecuado y se puede predecir la productividad futura de la ponedora.
El músculo contiene glicógeno, una fuente rápidamente disponible de energía utilizada para la producción del huevo.
Las aves que comienzan la producción de huevo con un músculo insuficiente no tendrán suficiente energía disponible para mantener una alta producción de huevo.

Artículo escrito por:

Daniel A. Valbuena

Médico Veterinario Zootecnista de la Universidad del Tolima, Colombia. Especialista en Mercadeo de la Universidad de EAFIT, Colombia.

Guía de Alimentación de Pollos de Engorde

Con una guía de consumo o tabla de consumo de alimento de pollos de engorde podrás saber cuánto alimento necesitan tus pollos en cada una de las etapas de su crecimiento.

Lo cual es importante saber por dos razones:

En primer lugar, ayuda a planificar y tener presupuesto de cuanto alimento debes comprar o producir para dar a tus polluelos, lo cual te ayudará a calcular con precisión los costos de la comida requerida.

En segundo lugar, esta tabla te ayudará para evitar que desperdicies alimentos o pollos sobrealimentados, así podrás ahorrar dinero y garantizarás el bienestar de tus pollitos.

Por Moises Yerbes
Tomado de: Guía de Granja.

LOS PLANES DE VACUNACIÓN PARA AVES

 

Tabla consumo de alimento concentrado. Ponedoras Hy Line brown

Maneje las alimentaciones para lograr a las 0–12 semanas un peso corporal en el rango superior del peso corporal estándar. Esto asegurará un buen desarrollo del sistema muscular, sistema óseo y del tracto gastrointestinal. Evite las altas tasas de aumento de peso corporal después de las 12 semanas para prevenir el desarrollo excesivo de grasa abdominal.

Fuente: Hy-Line International

TABLA COMPARATIVA PARAMETROS PRODUCTIVOS PONEDORAS ROJAS

 

Las Gallinas Criollas / Conservación y Propagación de la Genética Aviar Criolla.

Producción Del Pollito Criollo

Las gallinas originarias de Asia y traídas por los conquistadores al continente americano, son una de las especies de aves que más fácilmente ha sido domesticada y adaptada a diversas condiciones medioambientales presentes en los diferentes territorios de la geografía colombiana. Estas aves son una gran alternativa dentro de la seguridad alimentaria, fuente de proteína y con ello una de las especies más apetecidas en el mundo.

La industria avícola se ha enfocado en el mejoramiento genético de las gallinas y pollos, particularmente en dos líneas, las productoras de huevo y los productores de carne, pero gallina criolla colombiana; específicamente la gallina criolla del territorio de la Orinoquía colombiana, que se ha adaptado por largo tiempo a las condiciones agroecológicas y climáticas de este territorio llanero, detrás de la cordillera oriental, estas gallinas y pollos criollos han permanecido, bajo un proceso de selección más natural, que ha favorecido que estas aves llaneras conserven el comportamiento reproductivo que les permite poner esos huevos color característico en su cascarón, facilitando criar y levantar sus pollos manteniendo sus ciclos productivos y reproductivos por periodos prolongados de tiempo, bajo un sistema de manejo campesino, tradicional.

Si, evidentemente estos pollos y gallinas criollos llaneros, han proliferado por décadas y decadas en estos lejanos campos, muy distantes de cualquier ave de granja de tipo comercial, así ha conservado su línea natural criolla, su diversidad, sin ningún tipo de intervención científica genética, y esto pues les ha permitido preservar su rusticidad y expresar todos sus instintos naturales rebuscando alimentos u o suplementos en los patios y los potreros de las fincas, produciendo una carne y huevos más apetecibles, para el creciente segmento de consumidores que prefieren esta proteína obtenida de forma más orgánica y natural.

Y dentro de todo este contexto y enfocados en lo anterior, desde algunos años y ante la creciente población de gallinas y pollos de linea comercial en granjas avícolas, otras granjas avícolas aquí en el departamento del Meta, estan trabajando en la preservación y conservación de este patrimonio genético de la gallina y el pollo criollo llanero, que ha sido criado, levantado y adaptado por décadas dentro de las condiciones agroecológicas y climáticas de este territorio en los llanos. 

Debemos destacar que en este territorio de la oroniquia  también conserva sus líneas propias en ganadería criollas como son el ganado criollo Sanmartinero y el cerdo criollo casco de mula. 

Hasta Ahora se está tratando de destacar y rescatar la línea de gallinas y pollos criollos llaneros. Es una labor la estan realizando varias pequeñas granjas de la región, donde se esta realizando un mejoramiento genético de forma natural con la misma especie, seleccionando los machos y hembras con mejor vigor y excelentes caracteristicas físicas. 

El trabajo consiste en mantener las aves en semiconfinamiento dentro de unas naves o cubúculos, un gallo por 5 gallinas en cada uno, donde resultan los huevos fecundados para luego ser puestos en una incubadora y de allí a los 21 días eclosionan los pollitos y pollitas criollas.

VIDEOS RELACIONADOS CON EL TEMA EN NUESTRO CANAL DE LOS LLANOS EN YOUTUBE EN LOS SIGUIENTES ENLACES :

https://youtu.be/c63pFM4TGuI

https://youtu.be/DMDoNaDLezg

https://youtu.be/RMrpCkq_cFQ